玉米须
中医认为玉米须能起到利水消肿的作用，玉米须利水消肿、利湿退黄、平肝利胆；两者搭配使用，加强清热利湿功效。喝了玉米须汤，你的小便可能会增多，如果体内的燥热的人喝完这个汤会觉得特别清爽。
1.
玉米（须）冬瓜煲瘦肉
主要功效：利水消肿，解暑祛湿
推荐人群：舌苔比较白厚，小便黄而少的人群人群
材料：玉米两条、玉米须(干)5克、冬瓜（带皮）克、猪展肉克，生姜2大片。（3-4人量）
制作方法：
先将两条玉米洗净切段，玉米须洗净备用；冬瓜不去皮洗净切块；猪展肉切大块，洗净、焯水；拍扁生姜片。所有材料一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时，调入适量食盐即可食用。
汤品点评：
有些人会觉得热气上火可以喝凉茶啊，但正是因为喝太多凉茶，越来越多的人出现一些冬天手脚怕冷甚至夏天吹空调也怕冷的阳虚症状。清热之物效果固然来得快，但是也容易伤伐人身正气，所以建议不是很明显的热证就不要喝太多的凉茶，可以试试今天给大家推荐的这款汤，这个汤水不正是平和的“凉茶”么？
2.
金钱草玉米须瘦肉汤
主要功效：清利湿热、通淋化石
推荐人群：湿热蕴结的结石；高尿酸血症患者；夏季湿热天气亦可。
材料：金钱草20g、玉米须10g、瘦肉g、蜜枣2粒（3人份）。
烹调方法：
金钱草、玉米须、鸡内金稍加清洗；瘦肉洗净、切块飞水；所有材料加入汤煲中，加1-ml清水，武火先煲15分钟，改文火煲45分钟，加盐调味。
汤品点评：
金钱草利水通淋、除湿退黄、消肿解毒、排石等功效，可以到药材铺买到干品的，采摘新鲜品晒干也行。本药膳具有清利湿热、通淋化石，用于湿热蕴结的结石，小便黄赤、大便干结等症状者。但本药膳性偏凉，平素脾胃虚寒容易便溏者不宜过量。此汤只是一个辅助方法，若是结石急性发作或者需要手术药物治疗时，应听从医师建议，不宜盲目仅用药膳食疗，以免耽误病情。
关于金钱草，是排石常用中药之一，主要有四川的金钱草（也叫大金钱草）和广西的金钱草（也叫广金钱草）两种，在排石部位有所侧重，四川金钱草在胆石症、肝炎方面效果更佳，而广金钱草对泌尿系结石效果较好。另有研究表明金钱草能降低体内的尿酸水平，可用于高尿酸血症者食疗。
土茯苓
土茯苓是夏季利湿解毒常用的汤料之一，其性平味甘淡，既能除湿、利关节，又具解毒功效，有很好的利湿效果，却性味平和，利湿而不伤正气，且无论湿气夹寒或热均可使用。
1.
土茯苓薏米木棉花煲猪展
主要功效：清热祛湿、解暑解毒
推荐人群：湿热困重者
材料：土茯苓50g（鲜品g）、薏米50g、木棉花4-5朵、猪展g、姜适量。（3-4人份）
制作方法：
药材冲洗、去杂质。猪展洗净、飞水、切块。汤煲内加水ml，将所有材料放入，武火煮沸后改文火煲约1小时，加适量食盐调味即可。
汤品点评：
这款汤采用清热祛湿解毒的木棉花、健脾清热祛湿除痹的薏米，能起到较好的清热祛湿解暑功效。“市花”木棉花也是一种常用祛湿汤料，其性淡涩味平，清热祛湿解毒，虽木棉花以“清”为主，但它与土茯苓一样，不伤正气，老人、小孩亦能使用，还能平复肝气，从而避免夏季本已虚弱的脾进一步受到肝气的横逆。薏米生用以侧重清热除湿，如平素脾胃虚弱者，可改用炒薏米以健脾补虚。
2.
土茯苓薏米煲草龟
主要功效：健脾、行气、祛湿
推荐理由：关节红肿热痛，湿疹、皮肤瘙痒，祛湿解毒。
材料：新鲜土茯苓g、薏米50g、绿豆50g、云苓50g、草龟1只、瘦肉g、生姜3-4片（3-4人用量）。
烹调方法：
土茯苓刮皮、清净，斩开成片块状；苡米、绿豆、云苓清水洗净、去沙，加水浸泡半小时；瘦肉洗净，切大块；草龟杀后去内脏、斩件，清洗后飞水，汤煲中加入全部材料，加-2ml清水，用武火滚沸后，改文火煲约1小时，加入少量食盐调味食用。
汤品点评：
本汤清热解毒、除湿利关节，又不会寒凉伤脾胃，适用于红肿热痛的关节疼痛，以及湿疹、皮肤瘙痒等皮肤病者。同时本汤也可以作为暑热季节清热祛湿的保健汤水，但素有脾胃虚弱、大便溏泄者宜减用绿豆，将薏米改用炒薏米，而且不宜多喝。
鸡骨草
鸡骨草，性凉，味甘苦，是暑热天气常用清热利湿的药材，还具有散瘀止痛、利湿退黄，清热解毒，舒肝止痛的作用，临床上也被用于辅助治疗肝功能异常。
1.
鸡骨草茵陈煲鲫鱼
主要功效：清利湿热退黄
推荐人群：暑热季节保健汤水，黄疸、肝炎、胆石症、胆囊炎等肝胆系统疾病患者。
材料：绵茵陈50克、鸡骨草克、蜜枣2-3个、鲫鱼1条、生姜3-4片（3-4人量）。
制作方法：
绵茵陈、鸡骨草清洗后浸泡片刻；鲫鱼斩杀后去腮内脏、刮去鳞片及腹腔内黑膜后洗净，用少量油略煎至两面鱼身金黄色（不宜煎焦）；将全部材料放入汤煲内，加-2ml清水，武火煲15分钟后改文火煲半小时，调入少量食盐调味即可。
汤品点评：
绵茵陈，性微寒、味苦辛，具有清利湿热、退黄疸的功效；这两者均是广东民间夏季常用的草药，两者合用，清利湿热的功效更强。但两者均属寒凉之品，用甘温的鲫鱼可中和其寒凉之性，同时鲫鱼具有益气健脾、利水消肿、解毒的作用，使得本汤具有清热利湿退黄的作用，是暑热夏季应季的保健汤水之一，同时可用于黄疸、肝炎、胆石症、胆囊炎等病。
2.
鸡骨草横脷祛湿汤
主要功效：清热解毒、健脾祛湿
推荐人群：适用于面部油腻，口干苦、口气大，大便粘滞不畅，食欲不振等人群以及作为夏季湿热保健汤水。
材料：鸡骨草25g、赤小豆50g、薏米30克、陈皮3克、猪横脷1条（3-4人量）
烹调方法：
所有的食材洗净备用，薏米、赤小豆提前两小时浸泡，猪横脷洗净切片，用料酒盐腌制15分钟备用。将所有食材放入瓦煲内，加清水ml，大火煮沸转文火煲约60分钟，即可调味即可。
汤品点评：
炎炎夏日，特别是广东的夏季，闷热潮湿，高温多雨。不少人会出现食欲不振，大便黏腻，面部泛油，舌红，小便黄，大便干且臭秽的现象，广东人认为这是“湿热”的表现。广东居民常用其搭配主治脾胃虚弱，脘腹胀满的猪横脷煲汤，两者搭配适合夏季闷热潮湿的天气饮用。再加上健脾理气的陈皮和祛湿利尿的赤小豆、清热健脾的薏米一同煲汤，对于夏季体内有顽固湿气、大便粘滞、小便不利等人群是一款不错的食疗方。
禁忌人群:虚寒体弱者不宜食用过多。因动物内脏胆固醇偏高，故血脂异常者建议将猪横脷换成猪瘦肉。
五指毛桃
五指毛桃也称为南芪，和北芪功效相近，都具有补益脾肺的作用。虽然其补气的功效不及黄芪，但是它却特别平和，不容易上火，这个就是它很大的优点。况且它还有一定的祛湿的作用，茯苓、芡实、薏米、赤小豆当然也祛湿，但是它们都是光有祛湿功效，而无补益。而五指毛桃这味药食两用之品却可以扶正和祛湿两不误。
1.
五指毛桃祛湿汤
主要功效：益气健脾祛湿
推荐理由：包你一口爱上的祛湿汤
材料：五指毛桃15g，茯苓10g，芡实（干）10g，炒薏米15g，赤小豆15g，陈皮1小角，猪扇骨1块。
制作方法：
猪扇骨洗净斩大块，焯水备用。其他材料洗净备用。把所有材料放入汤煲当中，加水ml，大火煮开后转小火，煮约1小时，加盐调味即可。
汤品点评：
这里用猪扇骨比猪筒骨要好，虽然猪筒骨比较香，但是太过肥腻反而影响祛湿。猪扇骨肉质瘦而不柴，煲完汤吃也是相当不错的。另外，这款汤有一股椰香味，相当好喝。
2.
五指毛桃薏扁煲鹌鹑
主要功效：祛湿益气、舒经活络
推荐人群：南方夏季祛湿保健，特别是疲乏、肢体困重、纳呆，舌苔厚腻者。
材料：五指毛桃g、薏米50g、扁豆20g、连须玉米1根、红萝卜1根、鹌鹑3只、瘦肉g（4人份）。
制作方法：
五指毛桃洗净，掰短段；其它药材清洗；新鲜玉米剥去外皮并保留玉米须，切短段；红萝卜洗净切短段；鹌鹑斩杀、去皮毛、内脏，清洗干净，与洗净切块的瘦肉一同去血水。将所有材料放入汤煲中，加水适量，武火滚煮15分钟后改文火煲45分钟，加入少量食盐调味即可。
汤品点评：
五指毛桃搭配同样健脾、利湿作用的薏米、扁豆，以及清热利湿的玉米须，用来煲补中益气、强壮筋骨的鹌鹑，使得祛湿清热又不伤胃气，适宜平素体虚疲乏、食欲不振、肢体困重者，也可作为夏季湿热天气的保健汤水。
汤中加入颜色鲜艳的玉米、红萝卜，使汤水更加色香味全、增加食欲，增加了类胡萝卜素的摄入，利于眼部健康；同时也增加深色蔬菜的摄取。
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